Le tartare de saumon, délicieusement frais et raffiné, associé à la touche acidulée des fruits de la Passion, est une expérience culinaire exquise qui éveillera vos papilles. Dans cette recette, nous marierons la tendreté du saumon avec la douceur et l’arôme exotique des fruits de la Passion, pour un plat léger et plein de caractère.
Nombre de Portions : 4
Temps de Préparation : Environ 15 minutes.
Ingrédients :
-300g de filet de saumon frais, coupé en petits dés
-2 fruits de la Passion, pulpe extraite
-1 petit oignon rouge, finement haché
-Jus de citron vert, au goût
-1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
-Huile d’olive extra vierge
-Sel et poivre noir moulu, au goût
-Chips de taro ou tortillas, pour servir (facultatif)
Préparation :
Dans un bol, mélangez les dés de saumon, la pulpe de fruits de la Passion, l’oignon rouge et la coriandre fraîche.
Assaisonnez le mélange avec du jus de citron vert, de l’huile d’olive, du sel et du poivre noir moulu, en ajustant les quantités selon votre goût personnel. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Réfrigérez le tartare pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin de permettre aux saveurs de se marier et au saumon de légèrement mariner.
Au moment de servir, dressez le tartare dans des cercles de dressage individuels, en tassant légèrement avec le dos d’une cuillère. Décorez éventuellement avec quelques feuilles de coriandre et une tranche de fruit de la Passion pour une présentation élégante.
Accompagnez le tartare de saumon aux fruits de la Passion de chips de taro ou de tortillas croustillantes pour apporter une texture supplémentaire et une touche de croquant à ce plat raffiné.
Servez le tartare de saumon aux fruits de la Passion frais en entrée ou comme plat léger pour une occasion spéciale. Ce mélange exotique de saveurs et de textures ravira vos convives et ajoutera une touche de sophistication à votre table.
Cette recette de tartare de saumon aux fruits de la Passion est non seulement délicieuse, mais aussi simple à préparer. Laissez-vous séduire par cette combinaison exotique et rafraîchissante qui transporte vos papilles vers des contrées lointaines.
