Découvrez une variation simplifiée du taboulé au poulet, une recette délicieuse et nourrissante qui met en vedette des saveurs fraîches et des textures croquantes. Ce plat équilibré marie la tendreté du poulet aux herbes fraîches, aux tomates juteuses et à la semoule de blé fine.
Nombre de portions : 4 à 6
Temps de préparation : Environ 15 minutes
Ingrédients :
-200g de semoule de blé fine
-2 blancs de poulet cuits et coupés en petits morceaux
-1 oignon rouge, finement haché
-2 tomates, épépinées et coupées en petits dés
-1 bouquet de persil frais, haché
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 bouquet de menthe fraîche, hachée
-Jus de 2 citrons
-Sel et poivre, au goût
Instructions :
Dans un grand saladier, versez la semoule de blé fine. Versez dessus le jus de citron et l’huile d’olive. Mélangez bien et laissez reposer pendant environ 30 minutes pour permettre à la semoule d’absorber les saveurs.
Pendant ce temps, préparez les ingrédients : coupez les tomates en petits dés, hachez finement l’oignon rouge, et ciselez le persil et la menthe frais.
Une fois la semoule bien imbibée, ajoutez les morceaux de poulet cuits, les tomates coupées en dés, l’oignon rouge haché, le persil frais haché et la menthe fraîche hachée dans le saladier.
Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Assaisonnez le taboulé au poulet avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau pour répartir les assaisonnements.
Couvrez le saladier d’un film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir, afin de permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer.
Avant de servir, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Remuez délicatement le taboulé au poulet pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien répartis.
Servez le taboulé au poulet frais en accompagnement d’une sauce au yaourt, de quartiers de citron ou simplement tel quel, pour un repas estival léger et délicieux.
Cette version simplifiée du taboulé au poulet est parfaite pour ceux qui préfèrent une recette plus légère tout en conservant les saveurs fraîches et les textures croquantes qui font tout le charme de ce plat .
