Explorez une symphonie de saveurs asiatiques avec notre Soupe de Nouilles aux Crevettes et à la Noix de Coco. Un mélange délicat de crevettes succulentes, de nouilles de riz tendres et de lait de coco crémeux, cette soupe vous transportera instantanément vers des contrées exotiques. Prête en un rien de temps, elle promet une expérience culinaire délicieusement réconfortante.
Nombre de Portions : 4
Temps de Préparation : Environ 15 minutes
Temps de Cuisson : Environ 15 minutes
Ingrédients :
-Une carotte, coupée en fines lamelles
-Un poivron rouge, coupé en fines lanières
-Un piment rouge, épépiné et finement haché (selon les goûts)
-200 g de nouilles de riz
-400 ml de lait de coco
-300 g de crevettes, décortiquées et déveinées
-1 litre de bouillon de poulet
-1 oignon, émincé
-2 gousses d’ail, hachées
-1 morceau de gingembre frais râpé (environ 2 cm)
-2 cuillères à soupe de sauce soja
-1 cuillère à soupe d’huile végétale
-Jus de 1 citron vert
-Sel et poivre, selon le goût
-Ciboule ciselée et coriandre fraîche pour la garniture
Préparation :
Faites bouillir de l’eau et cuisez les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Dans une grande casserole, chauffez l’huile végétale. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Incorporer la carotte, le poivron rouge et le piment dans la casserole. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
Versez le bouillon de poulet et le lait de coco dans la casserole. Ajoutez la sauce soja. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez les nouilles de riz cuites dans la soupe. Assaisonnez avec le jus de citron vert, le sel et le poivre selon vos préférences.
Servez la soupe chaude, garnie de ciboule ciselée et de feuilles de coriandre fraîche.
Cette Soupe de Nouilles aux Crevettes et à la Noix de Coco est un délice réconfortant qui allie la douceur de la noix de coco, la chaleur des épices et la fraîcheur des crevettes. Un plat exotique et équilibré qui vous transportera directement en Asie.
