La salade de poulet, boulgour et clémentines est une explosion de saveurs fraîches et équilibrées qui éveillera vos papilles. En associant la tendreté du poulet, la texture agréable du boulgour, et la douceur juteuse des clémentines, cette salade est un délice complet. Agrémentée de concombre croquant, de noix grillées, et d’herbes fraîches, elle offre une expérience culinaire aussi délicieuse que nutritive.

Nombre de portions : 4 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes (pour le boulgour et le poulet cuit préalablement)

Ingrédients :

-2 poitrines de poulet cuites et coupées en dés
-1 tasse de boulgour, cuit selon les instructions
-2 clémentines, pelées et divisées en quartiers
-1 concombre, coupé en dés
-1/2 tasse de noix grillées, hachées
-1/4 tasse de menthe fraîche, hachée
-1/4 tasse de persil frais, haché
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
-Sel et poivre, selon le goût

Préparation :

Dans un grand bol, mélangez les dés de poulet, le boulgour cuit, les quartiers de clémentines, les dés de concombre, les noix grillées, la menthe et le persil.
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Avant de servir, ajustez l’assaisonnement au besoin et garnissez éventuellement de quelques feuilles de menthe ou de persil frais.
Servez cette salade de poulet, boulgour et clémentines comme plat principal léger ou en accompagnement lors de vos repas. Cette salade offre une combinaison équilibrée de protéines, de céréales, de fruits frais et de légumes, le tout assaisonné d’une vinaigrette légère. Elle constitue une option saine et savoureuse pour les déjeuners ou les dîners légers.