La salade de riz, courgette et thon est une recette simple et délicieuse, parfaite pour les repas légers et équilibrés. Avec ses ingrédients frais et savoureux . L’alliance du riz basmati, de courgette et du thon savoureux en fait un plat complet et nourrissant. De plus, elle est rapide et facile à préparer, ce qui en fait une option pratique pour les jours où vous avez peu de temps en cuisine.
Nombre de portions : 4 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
-1 courgette
-200 g de riz basmati
-1 poivron rouge (facultatif)
-Une boîte de thon au naturel
-1 poignée de tomates cerises
-Quelques feuilles de basilic frais
-Jus d’un citron
-Huile d’olive
-Sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, lavez la courgette et le poivron rouge, puis coupez-les .
Dans un poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir les courgette et le poivron rouge pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez refroidir.
Égouttez le thon au naturel et émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
Coupez les tomates cerises en deux.
Dans un grand saladier, mélangez le riz cuit, les courgette et le poivron, le thon émietté et les tomates cerises.
Ajoutez le jus d’un citron, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.
Terminez en ajoutant quelques feuilles de basilic frais ciselées pour la touche finale.
Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Cette salade de riz, courgette et thon est délicieuse servie froide et constitue un repas léger et équilibré .
