La “Salade de Pommes de Terre et Saucisses Grillées” incarne à merveille l’essence de la cuisine alsacienne : simple, rustique et pleine de saveurs. Cette recette traditionnelle, appréciée à travers les générations, allie des ingrédients de base pour créer un plat réconfortant et délicieux. Découvrons ensemble comment préparer cette salade emblématique, parfaite pour toutes les occasions, des déjeuners  aux dîners conviviaux en famille.

Nombre de portions : 4 à 6 portions (en fonction des appétits)
Temps de préparation : Environ 15 minutes
Temps de cuisson : Environ 20 minutes

Ingrédients :

-500 g de pommes de terre
-4 saucisses de votre choix (type francfort, chorizo, merguez)
-1 oignon rouge
-2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
-3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
-6 cuillères à soupe d’huile d’olive
-Sel et poivre au goût
-Persil frais pour garnir (facultatif)

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, laissez-les refroidir légèrement, puis coupez-les en cubes.
Pendant ce temps, faites griller les saucisses sur un grill chaud jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Retirez-les du grill et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en rondelles.
Émincez finement l’oignon rouge.
Dans un grand bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Ajoutez les pommes de terre, les rondelles de saucisses et les oignons émincés dans le bol avec la vinaigrette. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
Garnissez éventuellement de persil frais haché avant de servir.

la “Salade de Pommes de Terre et Saucisses Grillées” offre une combinaison alléchante de saveurs rustiques et de textures grillées. Cette recette simple mais savoureuse est parfaite pour un repas décontracté en famille ou entre amis. Avec des pommes de terre crémeuses, des saucisses grillées et une vinaigrette à la moutarde de Dijon, cette salade est à la fois réconfortante et délicieusement satisfaisante.