La salade de champignons aux  citrons est une véritable ode à la fraîcheur et à la simplicité. Cette recette délicieusement acidulée associe la saveur terreuse des champignons à la vivacité des agrumes, créant ainsi une combinaison irrésistible pour les papilles. Dans cet article, nous vous présentons cette recette simple et rafraîchissante qui ravira vos sens.

Nombre de Portions : 4 personnes en tant qu’accompagnement ou 2 personnes en tant que plat principal léger.
Temps de Préparation : environ 15 minutes
Temps de Repos : Il est recommandé de laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.

Ingrédients :

-250g de champignons de Paris, tranchés finement
-Jus de 1 citron jaune
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
-2 gousses d’ail, émincées
-1 petit bouquet de persil frais, haché
-Sel et poivre noir moulu, au goût

Préparation :

Dans un grand bol, mélangez les champignons tranchés avec le jus de citron jaune . Assurez-vous que les champignons sont bien enrobés de jus pour les empêcher de brunir.
Ajoutez l’huile d’olive extra vierge, l’ail émincé et le persil haché aux champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Remuez délicatement pour bien mélanger tous les ingrédients.
Laissez reposer la salade de champignons au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se marier.
Dégustez cette salade fraîche et acidulée en accompagnement d’un plat principal ou en entrée légère. Elle est parfaite pour les journées chaudes d’été ou comme accompagnement lors d’un barbecue en plein air.
Cette salade de champignons aux citrons est non seulement délicieuse, mais aussi rapide et facile à préparer. Elle apporte une touche de fraîcheur à n’importe quel repas et est idéale pour ceux qui recherchent une option légère et saine. Profitez de cette explosion de saveurs et de textures dans chaque bouchée !