Les boulettes de poisson sont une manière délicieuse et légère de savourer les saveurs de la mer. Cette recette simple et rapide vous permettra de préparer des bouchées succulentes, idéales pour un apéritif, une entrée légère ou même un plat principal. L’ajout de persil, de citron et de moutarde apporte une fraîcheur inégalée à ces boulettes, les transformant en un véritable festin pour les amateurs de fruits de mer.

Nombre de Portions : 4
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 8 minutes

Ingrédients :

-500 g de filet de poisson blanc (cabillaud, merlu, etc.)
-1 œuf
-1 cuillère à soupe de jus de citron
-2 cuillères à soupe de chapelure
-1 cuillère à soupe de persil frais, haché
-1 cuillère à café de moutarde
-Sel et poivre, selon le goût
-Huile d’olive (pour la cuisson)

Préparation :

Dans un mixeur, placez les filets de poisson coupés en morceaux, l’œuf, la chapelure, le persil, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.
Formez des boulettes avec la préparation et placez-les sur une assiette.
Dans une poêle, chauffez de l’huile d’olive à feu moyen.
Faites cuire les boulettes de poisson pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servez les boulettes de poisson chaudes, accompagnées d’une sauce tartare ou d’une sauce au citron.