Découvrez une alliance gustative audacieuse avec la quiche épinards, saumon et feta. Dans cette recette, des épinards tendres, du saumon frais et la richesse de la feta s’unissent pour créer une explosion de saveurs dans chaque part. Préparée dans une délicieuse pâte brisée, cette quiche offre une expérience culinaire équilibrée. Une création aussi savoureuse que visuellement séduisante pour égayer vos repas.

Nombre de Portions : 6-8
Temps de Préparation : Environ 30 minutes
Temps de Cuisson : Environ 30-35 minutes

Ingrédients :

-1 pâte brisée maison
-20 g de beurre demi-sel, et un peu pour le moule
-Farine de blé, pour le plan de travail
-500 g d’épinards frais
-3 œufs
-30 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-3 pincées de sel
-3 pincées de poivre moulu
-200 g de saumon frais en dés
-100 g de feta, détaillée en dés

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez légèrement un moule à tarte.
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte brisée pour former un disque. Transférez-la délicatement dans le moule, en pressant bien le fond et les côtés. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir les épinards jusqu’à ce qu’ils soient bien réduits. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir légèrement.
Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Disposez les épinards cuits sur le fond de tarte précuit.
Répartissez uniformément les dés de saumon et de feta sur les épinards.
Versez l’appareil à quiche sur la garniture.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
Cette Quiche Épinards, Saumon et Feta offre une combinaison irrésistible de saveurs délicates. Parfaite pour une soirée spéciale, elle est un régal pour les amateurs de quiches originales.