Plongez dans une expérience culinaire raffinée avec notre recette de Pavés de Saumon, Riz à la Coriandre et Citron. Cette fusion exquise de saveurs marines, d’herbes fraîches et de notes citronnées vous transporte vers un festin équilibré et délicieusement parfumé. Les pavés de saumon, délicieusement dorés, reposent fièrement sur un lit de riz basmati à la coriandre, tandis que le citron ajoute une touche acidulée qui éveille les papilles. Cette recette, à la fois simple et sophistiquée, vous invite à savourer chaque bouchée et à explorer une palette de délices gastronomiques.

Nombre de portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

-4 pavés de Saumon
-2 tasses de riz basmati
-1 Bouquet de Coriandre fraiche hachée
-Zeste de 1 citron
-Jus de 1 citron
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-Sel et poivre, au goût

Préparation:

Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel, du poivre et le zeste de citron.
Dans un poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
Faites cuire les pavés de saumon pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Rincez le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
Dans une cocotte, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le riz et faites-le revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez 4 tasses d’eau, le jus de citron, la coriandre hachée et une pincée de sel.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15-18 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
Servez les pavés de saumon sur un lit de riz à la coriandre et au citron.
Garnissez avec des rondelles de citron et des feuilles de coriandre fraîche.