Découvrez une délicieuse façon de préparer le poisson avec cette recette de papillote qui allie simplicité et saveurs subtiles. La combinaison rafraîchissante du citron, la douceur des carottes et la texture légère du poisson blanc se marient parfaitement dans cette recette légère et équilibrée. Enveloppés dans des papillotes individuelles, les filets de poisson cuisent à la vapeur, préservant ainsi toute leur tendreté et leurs arômes. Accompagnés d’un lit de riz, ces paquets savoureux offrent une expérience culinaire saine et délicieuse pour égayer votre table.
Nombre de portions :4
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients :
-4 filets de poisson blanc (cabillaud, dorade, etc.)
-2 citrons, tranchés finement
– Des carottes
-1 tasse de riz basmati
-4 branches de romarin ou thym frais
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-Sel et poivre, selon le goût
-Papier sulfurisé
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Cuisez le riz basmati selon les instructions sur l’emballage puis réservez.
Pour chaque papillote, découpez une grande feuille de papier sulfurisé. Placez un filet de poisson au centre de chaque feuille de papier. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel, du poivre, et arrosez-les d’huile d’olive. Disposez des tranches de citron sur le dessus du poisson. Ajoutez les carottes autour du poisson. Parsemez de romarin ou thym frais sur chaque filet. Refermez les papillotes en pliant le papier sulfurisé sur le poisson et en scellant bien les bords. Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à la perfection. Servez les filets de poisson sur un lit de riz basmati cuit.
Simple à préparer, cette papillote est la solution idéale pour un repas rapide en semaine ou une option saine pour vos repas familiaux. Profitez de chaque bouchée de cette création culinaire pleine de fraîcheur et de vitalité.
