Découvrez une explosion de saveurs dans cette recette d’Haricots Verts “Blistés” à la Chinoise, où la fraîcheur des haricots verts rencontre la richesse des épices asiatiques. Les haricots, légèrement blanchis et ensuite sautés à la perfection, prennent une texture croustillante à l’extérieur tout en conservant leur tendreté à l’intérieur. Le mariage subtil de l’ail, du gingembre, de la sauce soja et du vinaigre de riz crée une symphonie de goûts qui éveillera vos papilles. Accompagnés de graines de sésame grillées pour une touche de croquant, ces haricots verts “blistés” feront sensation à votre table. Une recette simple, rapide et délicieuse pour des saveurs chinoises authentiques. Préparez-vous à un voyage culinaire exquis !
Nombre de Portions : 4
Temps de Préparation : Environ 15 minutes
Temps de Cuisson : Environ 10 minutes
Ingrédients :
-500 g d’haricots verts, extrémités coupées
-2 cuillères à soupe d’huile de sésame
-Une cuillère à soupe de vinaigre de riz
-2 gousses d’ail, émincées
-Une cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
-2 cuillères à soupe de sauce soja
-Une cuillère à café de sucre
-Une cuillère à café de graines de sésame grillées (pour la garniture)
-Une pincée de flocons de piment rouge (facultatif, pour un peu de piquant)
Mode de Préparation :
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les haricots verts dans l’eau bouillante pendant 2-3 minutes, égouttez-les et plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez à nouveau.
Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé, faites-les sauter pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’ils libèrent leurs arômes. Ajoutez les haricots verts blanchis dans le wok.
Versez la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre sur les haricots verts. Mélangez bien pour enrober les haricots de la sauce.
Augmentez la chaleur à feu vif et sautez les haricots verts jusqu’à ce qu’ils commencent à se “blistés” ou à devenir légèrement dorés.
Saupoudrez les haricots verts de graines de sésame grillées et de flocons de piment rouge (si utilisés).
Servez les haricots verts “blistés” à la chinoise chauds, en accompagnement d’un plat principal ou comme un délicieux plat d’accompagnement.
Ces haricots verts “blistés” à la chinoise sont un mélange parfait de textures et de saveurs asiatiques, créant un plat d’accompagnement savoureux et rapide à préparer. Bon appétit !
