Découvrez une expérience gustative irrésistible avec notre recette de Gratin de Crevettes et Courgettes. La fusion délicate de crevettes succulentes et de tendres de courgettes, enveloppées dans une crème onctueuse et gratinées au four avec du fromage fondant, crée un plat raffiné et réconfortant. Cette recette, à la fois simple à préparer et exquise en saveurs, incarne l’élégance de la cuisine maison. Suivez ce voyage culinaire pour épater vos convives et savourer un délicieux repas équilibré.
Nombre de portions : 4
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 25 minutes
Ingrédients:
-500g de crevettes décortiquées
-3 courgettes moyennes, coupées en rondelles fines
-1 oignon haché
-2 gousses d’ail, émincées
-200 ml de crème fraîche
-100g de fromage râpé (Emmental, Gruyère, ou Comté)
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à soupe de farine
-Sel et poivre, au goût
-Noix de muscade, une pincée
-Persil frais, haché
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans un autre poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter rapidement jusqu’à ce qu’elles soient roses. Réservez.
Saupoudrez les courgettes avec de la farine et mélangez bien.
Versez la crème fraîche dans le poêle avec les courgettes, ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
Disposez les crevettes sur le fond d’un plat à gratin. Recouvrez-les avec le mélange de courgettes à la crème. Disposez une autre couche de crevettes et un peu de fromage .
Enfournez le plat à gratin pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
À la sortie du four, saupoudrez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
Servez le gratin de crevettes et courgettes chaud en accompagnement de riz, de quinoa ou avec une salade verte.
