Le filet façon tigre est une préparation de filet de bœuf mariné dans une sauce savoureuse, lui conférant une explosion de saveurs exotiques. Cette recette allie la tendreté de la viande de bœuf à des influences asiatiques pour un plat irrésistible qui ravira vos papilles.
Nombre de Portions : 4
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 10-15 minutes
Ingrédients :
-4 filets de bœuf
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à soupe de miel
-2 cuillères à soupe de sauce soja
-1 cuillère à café de gingembre râpé
-2 gousses d’ail émincées
-1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
-Poivre noir moulu, au goût
-Sel, au goût
Préparation :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, l’ail émincé, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir moulu pour préparer la marinade.
Placez les filets de bœuf dans un plat peu profond et versez la marinade dessus. Assurez-vous que les filets sont bien enrobés de marinade. Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-élevé. Graissez légèrement la surface de cuisson avec de l’huile d’olive.
Retirez les filets de bœuf de la marinade et égouttez-les légèrement. Placez-les sur la surface de cuisson chauffée et faites-les cuire selon votre préférence de cuisson, en retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à votre goût.
Pendant la cuisson, vous pouvez utiliser le reste de la marinade pour badigeonner les filets de bœuf pendant la cuisson, pour plus de saveur.
Une fois cuits, retirez les filets de bœuf du grill ou de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
Servez les filets de bœuf façon tigre avec des légumes sautés ou une salade, et accompagnez-les de riz ou de pommes de terre au four pour un repas complet et délicieux.
Cette recette de filet façon tigre est une façon savoureuse et originale de préparer des filets de bœuf. Les épices et les saveurs asiatiques de la marinade ajoutent une touche exotique à ce plat classique, faisant de chaque bouchée une explosion de saveurs.
