Les courgettes à la menthe, une recette simple mais raffinée, offrent une explosion de saveurs végétales et herbacées qui éveilleront vos papilles. Parfaites en accompagnement ou en plat principal léger, ces courgettes sauront satisfaire vos envies de fraîcheur et de délice. Découvrez comment préparer ce mets délicieux et savoureux en suivant les étapes ci-dessous.
Nombre de portions : 4 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
-4 courgettes moyennes
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-2 gousses d’ail, émincées
-1/4 de tasse de feuilles de menthe fraîche, hachées
-Sel et poivre noir moulu, au goût
Préparation :
Laver les courgettes sous l’eau froide. Puis coupez les extrémités des courgettes et tranchez-les en rondelles d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. Veillez à conserver une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.
Dans une grande poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle chauffée, en veillant à ne pas les superposer pour une cuisson uniforme. Laissez les courgettes cuire pendant environ cinq minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies.
Ajoutez ensuite les deux gousses d’ail émincées dans la poêle. L’ail va infuser les courgettes avec sa saveur délicieusement aromatique, créant ainsi une combinaison parfaite avec la fraîcheur de la menthe.
Parsemez les feuilles de menthe fraîche hachées sur les courgettes dans la poêle et mélangez bien pour les répartir uniformément. Laissez mijoter les courgettes à la menthe pendant une à deux minutes supplémentaires, permettant ainsi aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût, puis retirez la poêle du feu.
Transférez les courgettes à la menthe dans un plat de service et servez-les chaudes en accompagnement d’un plat principal ou en tant que plat d’accompagnement léger. Ces courgettes à la menthe sont le parfait équilibre entre simplicité et sophistication, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
En suivant ces instructions simples, vous pourrez préparer un plat délicieux et rafraîchissant qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives.
