C’est une plante très populaire dans la cuisine, notamment dans la cuisine asiatique et mexicaine. La coriandre est connue pour son goût frais et citronné, et elle est souvent utilisée comme herbe aromatique.
En plus d’être délicieuse, la coriandre a également des bienfaits pour la santé.

Dix bénéfices et bienfaits de la coriandre 

•  La coriandre est riche en vitamines A, C et K, qui sont essentielles pour la santé des yeux, du système immunitaire et de la coagulation sanguine.
•  Elle contient des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
• Elle peut aider à réduire l’inflammation dans le corps grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
•  Elle peut favoriser une bonne digestion et soulager les problèmes d’estomac tels que les ballonnements et les crampes.
• Elle peut aider à réguler la glycémie et à améliorer la sensibilité à l’insuline.
•  Elle possède des propriétés antibactériennes et antifongiques qui peuvent aider à combattre les infections.
• La coriandre peut aider à réduire les niveaux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang.
•  Elle peut contribuer à la santé cardiovasculaire en aidant à maintenir une pression artérielle normale.
• Elle peut aider à détoxifier le corps en éliminant les métaux lourds et autres toxines.
• Elle peut aider à soulager les symptômes de l’anxiété et à favoriser la relaxation.

Recettes d’utilisation de la coriandre comme remède naturel 

1. Infusion 

Faire infuser une poignée de feuilles de coriandre dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Boire cette infusion pour favoriser la digestion.

2. Smoothie détox 

Mélanger de la coriandre fraîche avec des épinards, du concombre, du jus de citron et de l’eau de coco pour une boisson rafraîchissante et détoxifiante.

3. Pesto 

Mixer de la coriandre fraîche avec de l’ail, des noix, de l’huile d’olive et du parmesan pour obtenir un délicieux pesto à utiliser comme condiment ou sauce.

4. Tisane 

Faire infuser des graines de coriandre dans de l’eau chaude pendant 15 minutes. Ajouter du miel et du citron selon votre goût.

5. Cataplasme 

Écraser des feuilles de coriandre fraîche et les appliquer sur les piqûres d’insectes ou les éruptions cutanées pour soulager les démangeaisons.

6. Masque facial 

Mélanger de la coriandre en poudre avec du yaourt nature et du miel. Appliquer sur le visage et laisser agir pendant 15 minutes avant de rincer à l’eau tiède.

7. Huile de massage 

Mélanger de l’huile d’amande douce avec quelques gouttes d’huile essentielle de coriandre. Utiliser pour masser les muscles endoloris ou pour soulager les douleurs articulaires.

8. Vinaigrette  

Mixer de la coriandre fraîche avec du vinaigre de cidre, de l’huile d’olive, de l’ail et du miel pour obtenir une vinaigrette savoureuse à utiliser sur les salades.

9. Inhalation 

Faire bouillir de l’eau et ajouter des feuilles de coriandre. Inhaler la vapeur pour dégager les voies respiratoires et soulager la congestion.

10. Gommage corporel 

Mélanger de la coriandre en poudre avec du sucre et de l’huile de coco. Utiliser ce gommage pour exfolier la peau en douceur.