Les boulettes de viande à la sauce tomate représentent un classique réconfortant qui évoque des saveurs authentiques et familiales. Cette recette simple et délicieuse vous guidera à travers la préparation de boulettes de viande de juteuses, baignant dans une sauce tomate maison savoureuse. Un plat qui réchauffe le cœur et ravit les papilles, idéal pour un repas convivial en famille.

Nombre de portions :4
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients:

-500g de viande hachée (bœuf, porc, veau, ou mélange)
-1 œuf
-1/2 tasse de chapellerie
-1/4 tasse de râpé au parmesan
-2 gousses d’ail hachées finement
-1 cuillère à soupe de persil frais, hachée
-Sel et poivre, selon le goût
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 oignon haché
-2 boîtes (400g chacune) de tomates concassées
-2 cuillères à café de sucre
-1 cuillère à café d’origan séché
-Sel et poivre, selon le goût

Préparation:

Dans un bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail, le persil, le sel et le poivre. Former des boulettes de taille petite.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire dorer les boulettes de viande de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à l’intérieur. Réserver.
Dans le même poêle, ajoutez l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent. Incorporer les tomates concassées, le sucre, l’origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
Remettre les boulettes de viande dans le poêle avec la sauce tomate. Laisser mijoter pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servir les boulettes de viande à la sauce tomate sur un lit de pâtes fraîches, de riz ou avec une simple purée de pommes de terre. Saupoudrer de parmesan et de persil frais avant de déguster.