Les courgettes farcies incarnent l’harmonie parfaite entre la fraîcheur des courgettes et une farce délicieusement concoctée. Cette recette, bien plus qu’une simple préparation culinaire, promet une symphonie de saveurs dans chaque bouchée. Laissez-vous emporter par ce voyage gustatif où la simplicité des courgettes rencontre l’ingéniosité de la farce, créant ainsi un plat équilibré et exquis pour égayer vos repas.

Nombre de Portions: 4
Temps de Préparation: 15 à 20 minutes
Temps de Cuisson: 25 à 30 minutes

Ingrédients:

-4 courgettes moyennes
-1 tasse de quinoa cuit
-200g de viande hachée (poulet, bœuf, dinde, ou substitut végétarien)
-1 oignon, haché finement
-1 tomate, coupée en petits dés
-2 gousses d’ail, émincées
-1 poivron rouge, coupé en petits dés
-1 cuillère à soupe de concentré de tomate
-Herbes fraîches au choix (basilic, persil, thym), hachées
-Sel et poivre, selon le goût
-Fromage râpé (facultatif, pour la garniture)
-Huile d’olive

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère, en laissant une fine paroi.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Incorporer le quinoa cuit, le poivron, la tomate, le concentré de tomate, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Mélangez bien la farce.
Remplissez chaque moitié de courgette avec la farce préparée.
Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four. Si désiré, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Servez chaud et dégustez ces courgettes farcies, idéales pour un repas sain et délicieux.

Cette recette offre une solution équilibrée et délicieuse qui séduira vos papilles. Découvrez la simplicité transformée en délice avec ces courgettes farcies, une option incontournable pour ravir vos convives.