La salade de carottes et de betteraves au basilic est une symphonie de couleurs et de saveurs qui apporte une explosion de fraîcheur à votre table. Cette recette simple, mettant en vedette des ingrédients vibrants, est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments. Découvrez comment combiner la douceur des carottes, la richesse des betteraves et l’arôme du basilic pour créer une salade légère et équilibrée qui saura ravir les papilles.

Nombre de portions : 4 portions
Temps de cuisson : 45 à 60 minutes pour les betteraves
Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

-2 carottes, pelées coupés
-2 betteraves moyennes, cuites et coupées
-1/4 tasse de feuilles de basilic frais, hachées
-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
-3 cuillères à soupe d’huile d’olive
-Sel et poivre, selon le goût

Préparation :

Dans un grand bol, mélangez les carottes , les betteraves, et les feuilles de basilic.
Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servez la salade de carottes et de betteraves au basilic en accompagnement ou en plat principal léger.

Cette salade colorée est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments et en saveurs fraîches.